鱼肉的营养丰富，而且脂肪含量少，所以我们可以为家人多做些鱼吃，会更利于健康 。
把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀 。
【鲳鱼怎么做好吃呢】锅中放油 ， 大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄 。
放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味 。
放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠 。
继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以把汤卤往鱼身上浇浇 ， 以便更好地入味 。
为了更入味，翻了鱼身 ， 不小心破坏了造型，入味好吃也很重要 ， 汤汁浓稠，妈可出锅装盘 。

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