花生油的保质期是多久，农村榨的花生油保质期多久 _花生油

农村榨的花生油保质期多久
农村榨的花生油保质期为2年。在农村，花生油都是自家榨的，这种油若是保存得当存放的时间比较久，能存放2年左右，而平时在超市购买的花生油，其保质期只有18个月，开封之后氧化速度还会加快很多，因此建议在保质期内吃完。
花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应被称为“油脂酸败”，随着时间的增加，油脂就会逐渐失去香味，成分改变，没有食用价值。

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花生油的保质期是多久一般来说，目前市场上的纯花生油的保质期为18个月，但应该尽量保证在一年内食用完。这是由于花生油放置太久，很容易氧化变质。并且保存的时间越长，营养物质也越容易流失。这样的花生油食用之后，并不会起到很好的滋补作用。同时，如果储存不当，食用油会酸败变质，进而导致黄曲霉素超标，危害到人体的健康。
而花生油的保质时长也和季节有很大的关系。夏季温度较高，所以不宜储藏过久，而是应该尽量购买新鲜的花生油。同时，即使冬天气温较低，也应该注意将储存的容器放置在阴凉干燥、避光低温的地方，以延长其保存时间。一般来说，储存温度为10—15度时，花生油的保质期是比较长的。
【花生油的保质期是多久，农村榨的花生油保质期多久】此外，在储存容器上，不应选用金属或塑料瓶，同时应密封瓶口，防止空气进入。把花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等少许抗氧化剂加入油中，应可以适当延长纯花生油的保质时长。