1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋 。
2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子 ， 密封好 。
3、侵泡24小时后打开盖子 ， 鸡蛋壳完全泡软 。
4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
5、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了 。
6、盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐 。
7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里 。
8、用保鲜膜封住罐口 ， 盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方 。
【五天出油腌鸡蛋做法】9、放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油 。
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