1、建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存,若是一定要洗,就等水分完全沥干后再密封放入冰箱 。
2、湿润的环境是细菌滋生的“温床”,蔬菜清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加 , 为细菌繁殖创造有利条件 。
【蔬菜洗过后可以放冰箱储存吗?】3、此外 , 一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入果蔬内部,引起变质 , 所以,果蔬买回后若是准备存放到冰箱 , 最好不要洗 。
4、绝大部分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃环境中 , 但不能低于0℃ 。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右 。存放蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋 , 并用针在袋上扎6个小洞,然后将塑料袋封口 。在冰箱内用适宜的温度存放 。
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