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吃牛蛙的时候最好不要吃牛蛙的内脏 。
牛蛙是高蛋白低脂肪的食物，对身体也好很大好处的 。牛蛙有滋补解毒地功效 ， 消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉 ， 体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值是很高的 。
【牛蛙哪些部位不能吃】牛蛙(RanacatesbianaShaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae) ， 是一种大型食用蛙，其肉质细嫩味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有一定的药用价值 。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类 。

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