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【二次复炸隔多久】1、在制作油炸食品的时候，第一次下锅油炸差不多5-6分钟左右就可以了捞起来沥干油分了 ， 第二次复炸的时候时间不用太久，大约1-2分钟就可以了，一起炸制的时间要在8分钟以上 ， 但是具体还需根据食材的大小进行调整 。
2、在炸食物的时候，需要油多、油温高、每次加进去的少 ， 要是食物比较大的话，就需要很长时间才能完全熟透 ， 但是在油温高的情况下 ， 炸制时间过长又会将食物炸焦，这样对于食物的口感是非常不利的，而二次复炸就能有效的缓解这个问题 。
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