培根玫瑰披萨 _玫瑰

文章插图
1、高筋面粉150g，洋葱适量，奶酪适量，荷兰豆适量，彩椒粒适量，甜玉米粒适量，培根20片，番茄酱200g，黑胡椒适量，盐1g，细砂糖5g，干酵母适量，植物油适量。
2、?把披萨底的食材：高筋面粉150g，盐1g，细砂糖5g ，干酵母3g，植物油10g，水90g 。放入一个大碗中。
3、?用筷子搅拌成絮状。
4、?把混合的食材揉成面团。
5、?盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大。
6、培根卷成玫瑰花的形状，用牙签固定，备用。
7、?卷好的培根玫瑰花。
8、?发酵好的面团排气揉好，松弛5分钟。
9、?擀成薄一点的面饼，大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘。
10、?披萨盘子底部最好使用带孔的。
11、?荷兰豆去蒂洗净，甜玉米冲洗下，甜椒洗净切?。?锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。
12、?饼底刷披萨酱。
13、?饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。
14、?把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上。
15、?做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。
16、培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪，表面加一些百里香迷迭香增香。
17、?烤箱200度烤制15-20分钟，期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油，避免玫瑰花被烤制的过干。
【培根玫瑰披萨】18、烤好的培根玫瑰花披萨，去掉牙签就可以分食了。