文章插图
1、山药
山药块茎肥厚多汁,又甜又绵 , 且带粘性,生食热食都是美味,其中山药含有人体所需的16种氨基酸 , 要知道人体所需的氨基酸才18种,可以看出山药的重要性 。山药具有滋养强壮 , 助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
2、红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大 , 需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食 , 因此,热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
3、香椿
香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上 。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠 。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,其新枝嫩叶口感最好 。味美香醇,还有增进食欲,泽肤健美的效果 。
4、萝卜
面对春季气温变化大、肠胃不适、没有胃口的问题,萝卜能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢,从而渐渐调节好“受伤”的肠胃 。
5、春笋
现代医学研究证明,春笋因其纤维素含量高 , 蛋白质的类型良好,脂肪含量低 , 因而是防治便秘、大肠癌、乳腺癌的佳蔬,对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮均有一定的食疗作用 。春笋的低脂肪、低糖、多纤维等特点,能够促进肠蠕动,帮助消化,去积食 , 因此又是减肥的佳品 。
6、蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 , 是春季最理想的滋补品 。
7、韭菜
春季气候忽冷忽暖,需要保养阳气,常吃韭菜则可增强人体脾胃之气 , 最宜人体阳气 。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,并能降低血脂,对高血脂及冠心病有好处 。韭菜四季常青 , 尤以春季最为脆嫩鲜美 。
8、桔子
【养生必吃的八种食品】桔子含水量高、营养丰富 , 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质 。食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化 。
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