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肥肉中含有脂肪检验的方法是苏丹Ⅲ检验，肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样 ， 与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量 。
【肥肉中含有脂肪检验的方法是什么】脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇 。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料 。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D 。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用 。

• MedicalXpress “医学快报”网站：腹部脂肪对女性的危害大于男性
• 到2100年全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸 这对大脑发育十分重要
• 腹部堆积脂肪导致抑郁
• 一种名为脂肪酸合成酶的物质是治疗肥胖症的潜在靶点
• 英国圣安德鲁斯大学研究指最补水分的饮品不是水 含糖、脂肪或蛋白质的饮品更好
• 日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用
• 《欧洲呼吸杂志》：研究发现肥胖者肺部也会有脂肪堆积
• 摄入高脂肪饮食与特定类型的乳腺癌风险增加有关联
• 必需脂肪酸有哪几种
• 欧米伽-3脂肪酸补充剂与主要心血管疾病事件的较低风险无关