|蒋韵：每写完一个东西，总有抢救出什么的感觉｜《北方厨房》( 四 ) |北方厨房|布里亚·萨瓦兰|我们

罗昕：这些种子似乎也在你后来的作品中发芽抽枝，开花结果，成为了你笔下人物的某种独特气质。你觉得食物以及对食物的记忆在你的作品和人生中占据怎样的位置？
蒋韵：不记得什么时候，很多年前了，有一次，偶然在一个地方看到一个读者的评论，说，我的小说让她认识了什么是“美食” ，说它们如画一样鲜明美丽。我极其意外，也非常感动，把这件事说给家人、朋友听，大家听了，无一例外哈哈哈大笑，觉得那是一个荒诞的笑话。我的不会做饭，不善厨艺是人人皆知的。或许，也正因此，生活中的缺失和缺陷，我在小说的世界里弥补。起初我并不自觉，自那以后，我尝试让我的一些女主角们拥有了烹饪的热情和天赋，有了精良的厨艺，我让她们代替我去探索、体验那个神秘世界的秘密，并尽善尽美地呈现。在这个过程中，我同她们一起，虔诚地感知到万物有灵，学会如何尊敬每一棵平凡的青菜，每一粒粮食，尊敬自然界对我们的恩养，思索人类与万物相处的方式……这应该是我小说中比较重要的价值观吧。
罗昕：是，我感觉“她们”身上或多或少有着奶奶的影子，有着自己所坚持的和这世界相处的方式。对很多作家来说，童年是其作品抹不开的底色。你的童年对应着“奶奶主厨时期” ，这一时期又可以分为开封时期和太原时期。五岁前你跟着奶奶在开封生活，五岁后一起搬到了爸妈所在的太原。你在书里写道：“从那一刻起，我成为了一个异乡人。 ”也是通过这部分描述，我理解了为什么你的小说里出现过那么多充满忧伤的异乡人，以及他们的“西伯利亚” 。
去年有一档文学纪录片，叫《文学的故乡》，导演跟着6位作家回到他们各自的故乡，回到他们的文学现场。你觉得你有“文学的故乡”吗？
蒋韵：抱歉，我没看过《文学的故乡》。如你所说，我其实一直是一个“异乡人” 。这个“异乡人” ，不仅仅是地域的，也是生活中的。无论身处何处，永远有一种被放逐感。我年轻时曾说过，文学就是我的故乡。后来不好意思说了。其实我小说中许多故事，都发生在太原。我后来也称太原是“我的城市” ，是真心想和这城市和解。毕竟，我在那里生活了五十多年，那是我女儿出生并长大的地方，这让我感到了和它的血肉相连。但我不确定它是否算是我的“文学故乡” 。
我想，我的文学故乡，能不能算是汉字呢？我想起《晚祷》中的一段话，袁有桃在《诗经》中找到了自己名字的出处后，有这样几句描写：“那是中国读书人与生俱来的忧伤，原罪般的忧伤，有桃确认了这个。虽然，她远远算不上一个读书人，可她认识汉字。汉字，应该就是这忧伤的种子。 ”这段话，我现在读起来也有一种深刻的伤心，就算它们是我的故乡吧，亲爱的汉字。
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一部特别的“创作谈”
罗昕：对于熟悉你作品的读者而言，《北方厨房》可谓一部特别的“创作谈” 。大家可以在这里找到你不少小说的人物原型，还会发现你小说里一再出现的阅读、行走、美食、相聚、友谊、爱情等浪漫元素都和你的个人成长史息息相关。你会把文学写作视为“和自己生命经验对话”的过程吗？
蒋韵：把《北方厨房》看做是我的特别的创作谈的，你是第一个。我很喜欢这个说法。确实，在《北方厨房》中，可以找到我小说中许多的人物原型以及故事素材。那都是我珍惜的宝藏。我当然会把我的写作视为“和自己生命经验对话”的过程。 “生命经验”其实可以是一个非常广阔的概念。我已经写了四十多年，仍然没有穷尽它，没有抵达它的边界。