山楂果酱家庭自制法 _山楂

文章插图
1、将山楂反复洗干净控去水份。
2、山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。
3、为了确保无核可将山楂横切一圈，将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机) 。
4、锅中加适量(忘称重量)黄色冰糖(放其他糖也行)，使其融化，冰糖融化后放入去核的山楂煮制。
5、待糖水将山楂煮至软烂(大约20分钟左右)即可停火晾凉，晾凉的山楂，其实也可称山楂罐头，无论是口感还是口味都特别好吃。
6、准备用简易料理机搅拌。
【山楂果酱家庭自制法】7、放入适量煮过的山楂搅打成泥状。已搅打成果泥状。
8、都搅打至泥状后，用细筛过滤山楂泥，此步骤请稍有耐心。
9、再将山楂泥倒入不粘锅中小火翻灯。将1个柠檬洗干净切半，压出柠檬汁。
10、再将柠檬汁过滤一下。
11、将柠檬汁倒入锅中搅拌均匀。
12、山楂果酱已取出晾凉。
13、将山楂泥倒入玻璃器皿中凉得快。
14、将玻璃瓶洗干净，擦出水份晾干装瓶。
15、山楂果酱逐一装入瓶中封盖，由于无住何添加剂，放入冰箱冷藏室尽快食用。成品山楂果酱颜色桔红色，自制山楂果酱吃着放心。