文章插图
1、温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水中脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子 。如果柿子呈绿色，则在35~40℃的水浸泡18小时 。
【新摘的柿子怎么处理】2、石灰水处理：柿子浸泡在3%的石灰水，一般2-3天能脱涩 。这种方法酸肉鲜脆可口 。
3、热处理：容器将摘柿子进入密封，放置在20~25℃，通常在3至5天能脱涩 。
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