文章插图
需要过水 。
主料：青菜、香茹、猪五花肉、生姜、葱、盐、酱油、香油 。
饺子馅的具体制法如下：
1、将小青菜、生姜、葱洗净 ， 控水；
2、将小青菜切碎备用；
3、把肥瘦各半的猪五花肉用水洗干净后切成小块，然后用刀剁成肉泥；
【小青菜包饺子要不要过水】4、在猪肉中加入适量盐、酱油、生姜、葱一起剁匀；
5、将干香茹用水泡发，泡好后，挤水；
6、将香茹切成小碎粒，与青菜一起放入混合好的猪肉馅中 ， 按照顺序加放香油、盐，用筷子拌匀即可 。

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