文章插图
用绿豆做豆腐花的做法：
1、绿豆加上黄豆水泡过夜，可以使绿豆充分胀发 。
2、搓去豆皮备用 。
3、加水用料理机或豆浆机榨浆后，煮熟 。
【绿豆可以做豆腐花么】4、煮熟的豆浆等5至10分钟晾凉到温度大约在90度左右 。加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入 ， 继续搅拌一会，静置等待分层 。
5、倒出上面的水分 ， 将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口 ， 上面压个重物 ， 等30分钟豆腐块成型就可以 。

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