研究表明，喝咖啡的习惯可能会极大地影响肠道生物群落的组成 _咖啡

咖啡消费与人类肠道微生物组之间存在一致的全球联系。来源：《自然微生物学》（2024）。DOI:10.1038/41564-024-02188-9
据Medical Xpress（作者：Bob Yirka）：一个大型的国际医学研究团队发现，经常喝咖啡的人比不喝咖啡的人大多携带一种肠道细菌。在他们发表在《自然微生物学》杂志上的研究中，该小组分析了大量患者的粪便和血液样本，并研究了大型医学数据库中的类似数据，寻找饮用咖啡对肠道生物群落的影响。
华盛顿大学医学院的Nathan McNulty和Jeffrey Gordon在同一期期刊上发表了一篇《新闻与观点》文章，概述了这项工作。
先前的研究表明，食物和饮料的消费会影响肠道生物群落，即生活在人类胃肠道中的真菌、酵母和细菌群落。但是，哪些食物促进健康的生物群落，哪些食物有害，目前还不清楚。
在这项新研究中，研究小组试图更多地了解单一食物或饮料对肠道生物群落的影响。他们选择咖啡有两个原因：第一，因为它被很多人消费；其次，因为它要么每天食用，要么根本不食用。
为了了解喝咖啡对肠道生物群落的影响，研究人员首先分析了居住在英国和美国的约22800人以及211个队列中的54200人的医学数据。这使他们能够比较报告喝咖啡和不喝咖啡的人的粪便样本数据，同时探索两组之间肠道生物群落的差异。
研究人员发现，这两组细菌的一个主要区别是，一种名为乳杆菌的细菌的种群数量。那些经常喝咖啡的人的水平高达不喝咖啡的八倍，这一差异在全球范围内都保持稳定。
研究小组承认，他们不知道更高水平的L.asaccharolyticus可能对人们产生什么影响，但认为这可能与饮用咖啡带来的健康益处有关。他们认为，单一食物或饮料对人体肠道生物群落有重大影响。