杏仁是巴旦木吗 _生活百科

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不是。杏仁是杏树的种仁，杏树是蔷薇科杏属植物，而巴旦木仁是扁桃仁，扁桃是蔷薇科桃属植物。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。
杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。
【杏仁是巴旦木吗】
新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
巴旦木和一般干果一样比较容易受潮。还是简单的方法找一条不漏气的塑料袋装进去，把里面多余气体排开，口袋口用手螺旋旋转，然后打结。外面再套一个口袋。放在干燥的地方就可以了。也可以将其放在塑料瓶、玻璃瓶里保存。最好是存放在玻璃瓶中，如果怕封闭不严，盖上盖后瓶口可以用塑料袋再封一下。
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