文章插图
一、材料：
玉竹一小把、莲子半碗、沙参五根、百合半碗、薏米半碗、银耳一个、鸡骨架一个、盐适量 。
二、步骤：
把鸡骨用热水煮十分钟备用；把玉竹，沙参，百合，莲子和薏米清洗干净，泡三十分钟备用；把以上材料放入汤锅，注上水，大火煮开后，转小火煲俩个小时；将银耳泡发，摘去根蒂，撕小块备用；煲汤两个小时后，用勺子撇去肥油；放入银耳继续煲半个小时 ， 出锅时放入少量盐即可食用 。三、注意事项：
【冬天煲清补凉汤怎么配】此汤时间至少要熬煮俩个小时以上，太短达不到很好的效果；鸡骨要剁成小块 ， 煲汤效果会更好 。

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