文章插图
1、鲫鱼一定要买活的，杀好洗干净沥水 。
2、把鲫鱼去腥线，这样煮出来的鱼就不会有腥味了 。方法是把鱼头下面切一个口，再把鱼尾出也切一刀 。
3、煮鱼头下面切口处，找到一个白点，慢慢拉出来 ， 要用刀拍打 ， 一边拍打鱼一边慢慢拉出 。
【衸暧懵懿诽廊绾巫?】4、当2条腥线都拉出后，鱼身上抹点盐腌制一下 。
5、接下来把萝卜洗干净切片 。
6、这时锅里放油，把鱼下锅2面煎一会，放姜片 。
7、然后加水抹过鱼身体 。煮开锅后放萝卜继续煮 。
8、萝卜煮好了汤也煮白了，再放盐熬一会 ， 再关火 。拿一个大碗装起 。撒上小葱 ， 胡椒，喜欢鸡精的可以加点 。这样好喝的鲫鱼萝卜汤就做好了 。

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