美国科学家研究声称：步入中年时开始进食蓝莓可预防老人痴呆症 _美国

【美国科学家研究声称：步入中年时开始进食蓝莓可预防老人痴呆症】

美国科学家研究声称：步入中年时开始进食蓝莓可预防老人痴呆症
（报道）吃蓝莓好处多多？美国辛辛那提大学的科学家研究声称，步入中年时开始进食蓝莓，会有助提升脑部能力，甚至可预防俗称老人痴呆症的认知障碍症（dementia）。
研究团队以47名年龄至少逾68岁以上、并患有轻度认知障碍的男女作研究对象。在为期4个月的实验中，部分人每天会服用安慰剂粉末，另一部分则每日服食约一小茶杯的蓝莓粉。最终结果发现蓝莓的确加化脑部功能，服食蓝莓粉人士的认知功能有明显改善。另外更有扫瞄显示，他们的大脑比起进食蓝莓粉前更加活跃。
研究团体指，蓝莓的主要功效来自于“花青素”（anthocyanins），该种物质会以各种方式影响大脑，包括增加血液流量、减少发炎、强化细胞之间的讯息传递等。团体的研究人员克里科里安（Robert Krikorian）表示，大部分证据都显示蓝莓有助预认知障碍症，相信它能够提年长人士的记忆力及认知功能。