软冷冻和冷冻有什么区别


软冷冻和冷冻有什么区别

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【软冷冻和冷冻有什么区别】软冷冻的冷冻温度一般在0度到-7度之间 , 冷冻的温度一般在-18度以下 。软冷冻的食品储存时间较冷冻短 , 但对食物加工时比较方便,不会因为太硬而不好切 。而需要长期储存的食品要用到冷冻 。