田园排骨汤
原料：肋排500克；胡萝卜1根；玉米1根；
做法：
1、把玉米和胡萝卜切小块 。排骨洗净先放锅里焯水 。捞出焯好水的排骨备用 。把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅 ， 加入开水（冷水也可以） ， 放入适量葱结和姜 ， 加入一勺料酒 ， 几滴醋 ， 调高火炖 。
2、视炖锅不同 ， 炖的时间也不一样 ， 我加的开水 ， 一般炖1 。5个小时 。调盐装盘 ， 撒上葱花即可 。
晚餐的减肥食谱2
鸡肉沙拉
材料：
鸡脯肉 ， 火腿 ， 胡萝卜 ， 各类蔬菜 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 生抽 ， 甜味沙拉酱 。
做法：
1、胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末 。将鸡脯肉洗净 ， 剁成泥状 ， 放入容器内 ， 加入盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 香油 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜末 ， 火腿末 ， 搅拌均匀 ， 放在一边腌渍一会备用 。
2、取一小块搅拌好的鸡肉茸 ， 在表面裹一层面包糠 。将处理好的鸡块放入平底锅中 ， 用炒菜量的油小火略煎就可以了 。
3、再将蔬菜跟鸡块一起装盘 ， 吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用 。胡萝卜可以提前焯一下再吃 ， 焯的时候水里放些盐和食用油 。
凉拌芹菜海带虾仁
材料：
海带、芹菜、虾仁各适量 。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许 。
做法：
1、首先将海带放进盘子中 ， 倒进水浸泡半个小时 ， 然后取出来放进锅中 ， 煮熟之后再拿出来用刀切成片状 。接着用水将芹菜洗干净 ， 再切成片状 ， 然后打一盘热水并倒入一些盐 ， 将虾仁放进去过一遍后取出来 ， 用冷水冲洗一遍 。
2、将处理好的三种食材放在一起 ， 然后往里面将所以调味料加进去 ， 搅拌后就可以食用了 。
蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3张、小白菜300克 。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下 ， 控干水分后切碎 ， 豆腐皮切去边角后每张切成四等份 ， 水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出 ， 然后切成丝 。
2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内 ， 放一点食盐 ， 加一点清油和味精拌匀作馅料 。
3、将豆腐皮摊开 ， 每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去） ， 然后逐条卷起来放入盘中 ， 上笼用旺火蒸约5分钟取出可食 。
鱼头豆腐汤
材料：
鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法：
1、鱼头洗净 ， 从中间劈开 ， 用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。嫩豆腐切成1cm厚的大块 。香菇用温水浸泡5分钟后 ， 去蒂洗净 。
2、煎锅中倒入油 ， 待7成热时 ， 放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟） 。将鱼头摆在锅的一边 ， 用锅中的油爆香大葱段和姜片后 ， 倒入足量开水没过鱼头 。
3、再放入香菇 ， 盖上盖子 ， 大火炖煮50分钟 。调入盐 ， 放入豆腐继续煮3分钟即可 。
香菇瘦肉
材料：
鸡蛋1个 ， 瘦猪肉20克 。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许 。

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