加工步骤油莎豆洗净蒸汽或碱液脱皮热水浸泡用磨浆机浸磨目筛过筛加热冷却加入生物酶进行反应加热灭酶目筛过筛在制成的油莎豆汁中，加入脱脂奶粉白砂糖品质改良剂复合乳化剂和复合乳化稳定剂 。
油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食炒食油炸，味道香甜榨过油的饼粕可加工成糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉糖纤维素和酿酒榨过油的饼粕经分解发酵等流程，100千克饼粕可提取优质淀粉30千克 。
2地下结果，油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎，形如大粒花生仁，每蔸结果数在100300粒之间，每蔸鲜果重0104斤，春播亩产干果1000公斤，夏播也可达750公斤，可生食炒食，可榨优质保健食用油200300公斤，产 。
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一要选好地域，就是尽量考虑到与油莎豆原产地近似的地域种植油莎豆，如果想当然到海南去种植油莎豆，结果就不会理想二要选好土壤，就是尽量选择砂质土壤种植油莎豆，不要认为啥地方都可以种植，像撂僵地粘土地 。
【奶茶沙豆 红豆沙奶茶】
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