黑木耳凉拌隔夜可以吃，凉拌木耳隔夜后还能吃吗 _凉拌

黑木耳凉拌隔夜可以吃吗
1、黑木耳凉拌隔夜不建议食用，一般过夜茶里边常有很多的亚硝酸钠，对身体是很不太好的，身体也是不可以新陈代谢的，不建议吃过夜的菜。
2、由于没吃了的凉菜，就算放入电冰箱，也在所难免遭受病菌侵犯。而再拿出来服用时一般也不会加温，因此那样的凉拌菜吃下去非常容易造成胃部不适。权威专家觉得，最安全性的方式，還是没留剩菜剩饭，但我们中国人节俭，许多家中无法保证，那麼，最少保证凉菜不必留，叶茎类蔬菜水果也尽可能不必留宿。
凉拌木耳隔夜后还能吃吗1 凉拌木耳隔夜还能吃吗不建议食用。
木耳本身并没有毒性，但是凉拌菜是不建议隔夜食用的，即使放在冰箱里，也可能会被细菌侵扰，而凉拌菜通常也不会加热，所以人体食用之后很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此一般不建议食用隔夜的凉拌木耳。
2 凉拌木耳没吃完可以放多久
半天到一天左右。
凉拌木耳的保存时间并不长，其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系，如果是放冰箱或者室温较低的环境下存放的话，一般可以保存一天左右；而若是在夏天，室温较高的话，一般顶多保存半天。但是为了保证凉拌木耳的口感，避免出现肠胃不适症状，建议最好尽早食用。
3 吃凉拌木耳的注意事项 1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳具有抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量的作用，但是有出血性中风患者由于凝血功能较差，不宜多吃，否则可能会加重出血，使病情变严重。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，不过需要注意的是黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，便于吸收利用，若是食用了没有完全煮熟的黑木耳，则容易引起消化不良。
3、木耳过敏的人不能吃木耳
虽然说对木耳过敏这种情况比较少，但是还是存在的，如果你发现吃了木耳全身熬夜起红疹的症状就是对木耳过敏，所以以后不能再吃木耳。
4、肠胃消化不好的人不能吃木耳
木耳含有纤维素，如果你经常肠胃消化不好，吃木耳会引起胀气，严重的时候会出现腹泻情。所以尽量少吃。
4 凉拌木耳的做法
做法:
1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2分钟。
2、用冷水冲洗，使其完全冷却，放在一旁控出多余的水分。
3、在一个大碗里，将大蒜，辣椒，醋，淡酱油，糖和芝麻油、辣椒油（不能吃辣可以不放）搅拌均匀。
4、之后，再将控好水的木耳倒入搅拌均匀，如果想要更加冰凉的口感可以放冰箱冷藏30分钟，在上桌前再次搅拌均匀。
5、最后可以撒上切碎的葱和香菜作为装饰即可。
凉拌木耳第二天能吃吗?凉拌木耳第二天不建议继续吃，因为凉拌木耳或其它菜品隔夜后都可能会产生大量的亚硝酸盐，这种物质会对人体造成很大的影响。木耳的保存时间最好控制在12小时以内，食用起来才会相对比较新鲜。
凉拌木耳第二天不建议吃

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凉拌木耳第二天不建议继续吃，因为凉拌木耳隔夜后或其它隔夜菜里面可能会产生大量的亚硝酸盐，这种物质会严重影响人体的代谢功能，继续食用可能会对身体产生较大影响。

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凉拌木耳保存的时间最好不要超过12小时，12个小时之内的凉拌木耳才能相对较为新鲜。保存时应当放在冰箱内，常温下保存会导致里面的细菌增长速度加快，凉拌木耳的保鲜期也就会大大缩短。

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食用凉拌木耳前，一定要提前将木耳暴晒再用来制作菜品，因为木耳里面有一种叫做“卟啉”的物质，这种物质很容易导致人体出现日光性皮炎、皮肤瘙痒、红肿等皮肤问题。
凉拌木耳放冰箱里第二天可以吃吗1 凉拌木耳放冰箱第二天可以吃吗不建议吃，尤其是出现变质变味的话，更不能吃。
虽说冰箱冷藏可以抑制细菌滋生和繁殖，从而延长食物的食用期，但冰箱不是食物的保险箱，尤其是存放这种凉拌菜，本身保质期就短，很可能滋生较多细菌等有害微生物，若是误食，容易引发腹痛、腹泻等危害，尤其是出现变质变味的凉拌木耳，还可能出现食物中毒，为了安全起见，最好不吃隔夜的凉拌木耳。
另外凉拌木耳放冰箱第二天营养成分和口感也会大打折扣，建议凉拌木耳现做现吃的好。
2 凉拌木耳超过几小时不能吃
根据保存环境决定。
1、如果是将凉拌木耳放在温度较高的环境下，没有做好密封保护措施，一般来说，放置时间最多不超过4小时，否则木耳可能出现变质变味，无法食用的现象。
2、若是将凉拌木耳用密封的保鲜盒装好，放在冰箱冷藏室里保存，其存放时间不宜超过6小时。
3 木耳泡好了控水第二天能吃吗
根据保存条件和有无变质决定是否能吃。
1、如果木耳泡好后控水，使用保鲜膜等密封，而后放入冰箱进行冷藏，没有出现变质迹象，一般第二天是可以食用的，而且继续食用前要先使用清水对木耳进行反复冲洗，然后经过油锅炒制、水煮等高温烹制，通常可杀灭大部分病菌，可以放心食用。
2、但如果泡发的木耳在常温下的室内保存，而且暴露在空气中，没有经过任何处理，一般是不建议第二天继续食用的。
因为木耳经过泡发后，在常温下的室内保存，容易被细菌污染，继而变质，会出现发黏、异味等，放置的环境温度越高，变质的速度也就相对越快，而且若隔夜泡发的木耳长期暴露在空气中，可能会滋生椰毒假单胞菌，这类细菌会产生米酵菌酸，一些人食用后可能会出现食物中毒的情况，部分人会出现腹部绞痛、胀痛、腹泻等不适症状，严重时可威胁生命健康，因此为保证自身的机体健康，不建议食用隔夜木耳。
4 木耳泡发用冷水几小时最佳
木耳冷水泡发1-2小时最佳。
1、木耳泡发时间过长容易导致木耳质地变得过于软糯，若是需要凉拌食用的话，口感不好，没有木耳的脆爽感，因此最好是泡1-2小时为宜。
2、木耳冷水泡发时间过长还可能导致木耳出现细菌、真菌等病原菌滋生，使木耳中含有的营养价值流失，出现变质、发霉的现象，进食后可能会导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，因此日常不建议长时间泡发木耳，由于冷水泡发木耳较慢，通常泡木耳时间控制在1-2小时，尽量不超过4小时为佳。
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