茶碗|采耳师傅是个90后成都|茶碗|镊子|香烟|起子|蜡烛

“一杯三花茶，众人论天涯。君子鉴大雅，花茶开话匣。
上至罪与罚，下到过油炸。淡茶映晚霞，散场去接娃。 ”
小赵以悠扬的四川普通话，讲完这首顺口溜，我们这帮外地游客都笑了。这是盛夏的鹤鸣茶社，位于成都人声不绝的人民公园里。
小赵教我们如何伪装成一个本地人：“你要懂得饮盖碗茶的暗号，茶盖朝下，斜靠茶船，是招呼茶博士添水；茶碗盖好，碗盖上头放个小东西如树叶、落花、一颗小石子，表示我只是暂时离开；茶盖反过来放进茶碗里，是通知老板快收了茶碗去洗吧。 ”
小赵并非宣传成都文化的志愿者。他是一名90后的采耳师，成都人唤作“舒耳郎”的便是。
我买了小赵一次采耳服务，好奇问他：你何以判断茶客有采耳的心思？
他说，油性肌肤的人更容易形成耳垢，需要采耳。那些脑门出油引起脱发，剃了光头的大哥，那些因为辅导孩子功课吼哑了嗓子，顶着油腻头发没空洗的母亲，最需要采耳放松。小赵的话也十分讨喜：“在成都，采耳是人生一大销魂事，那些工作紧张到要吃三颗安眠药才能入睡的白领，到我这里采一次耳，就歪在竹椅子上睡着了。我还要帮他看紧手机。 ”
小赵上手一试，就知道他不是吹大话。他先用“云刀”轻扫我的耳道，提示我放松紧绷的身心，接着用“马尾”伸到耳朵里去，延伸麻酥酥的放松感；第三步，拿出耳扒，在耳朵里轻轻震撼摇动，碰到有硬度的耳垢，就换“起子” ，小心松动，再换镊子把耳垢夹出来，最后，小赵倾侧身子，再用柔软的鹅毛棒和鸡毛棒掸尽耳垢碎屑，不知为什么，我双眼似乎蒙眬起来。完了吗？没有完，小赵终于取出了采耳师傅用来招徕客人的音叉，就着鹅毛掸子的尾端，轻轻一弹，只听“当”地一声，这清脆悠扬的一击，从耳道到鼓膜，再到听觉神经，最后抵达大脑皮层，让我犹如听到了青城山上的钟磬之声，像打了个小盹一样精神舒爽。
“这最后一下，行话叫隔山打牛，提神醒脑，最是解压。 ”小赵解释说，如今90后乐意干采耳师傅的并不多，他的大部分同行都已经四五十岁。然而，他仿佛天生对采耳感兴趣，因为干这行，每天游走在天光树影之间，与朝九晚六的死板工作远不可比。他是技师，也是老板，还是服务生，自由度很大。当然，练习采耳，必要经历蜡烛挑芯、鸡蛋剥膜、香烟夹丝的挑战。小赵解释说：“蜡烛掏芯，就是把蜡烛点燃后，用采耳起子把蜡烛芯子调松，让火苗儿变大，考验人的专注力；熟鸡蛋剥膜，用镊子轻轻拨去蛋壳附着的薄膜，练习手的轻柔与稳健度；香烟夹丝，用镊子将一根香烟里紧紧卷着的烟丝全部夹出，保证外面卷烟的那层纸完好无损，不塌不扁。唯有如此，真正采耳时候，才能在精准操作的同时保持一种微妙的虚空感，不会刮伤耳道。 ”
【茶碗|采耳师傅是个90后】采耳工作持续了七年，小赵身上的浮躁气息一扫而空，我注意到，工作的间隙，他不停地帮鹤鸣茶社将游客散落的竹椅搬回到茶桌旁。这不是他的义务，他跟鹤鸣茶社也没有任何契约关系。然而，他已经把成都这几座老茶馆，视为家一般的地方。