文章插图
1、主料：菜花(350克) 。
【烧花菜的家常做法大全】2、辅料：香菇（鲜）(100克)胡萝卜(50克)。
3、调料：色拉油(50克)、盐(5克)、味精(2克)、酱油(2克)、大葱(10克)、辣椒油(5克)、淀粉(豌豆)(4克) 。
4、将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用 。
5、锅置旺火上，加入色拉油 ， 烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀 ， 加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡 ， 淋红油，撒葱花，出锅装盘即可 。

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