纳凉|我们的节日·口述民俗｜小探古人纳凉法玉枕、酥密水、金汤敦了解一下( 二 ) 古人

现藏于北京故宫博物院的《夏热贴》，是目前杨凝式唯一传世的草书作品。虽然现存的作品已经不完整，但是还是能从中看到，在炎热的夏季，杨凝式将消夏饮品酥密水赠与僧人，以示问候。关于酥密水的制作方法没有文字的记载，相传是一种以牛奶和蜂蜜混合后的饮料，想必甜甜的牛奶应该味道也不差吧。
在本次的展览中，也提供了一些夏日“以食养生”的方法。比如“饮茶养生”法。《神农本草经》记载“茶茗久服，令人有力、悦志”，明确指出了饮茶可以使人精神愉悦，身体有力。夏日饮茶当然首推绿茶，绿茶能够清热消暑，去火生津，提神醒脑。除此之外，金银花茶、菊花茶、荷叶凉茶都可以纳入“夏日饮品单”中。
在展厅中，金灿灿的汤敦和青瓷碗格外地引人注目。汤敦是古代用于盛汤的餐具。古人夏日养生讲究的是清补，主张避免炸、煎、爆、熏、烤、等方式，多蒸、炖、煮，这些方式能够比米那破坏食物的营养成分，同时食物也熟软酥烂，有益于人体吸收。百年前的古人，用着这些餐具吃着什么样的食物呢？今人只能从古书古画中得知了。

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临汝窑青瓷碗（左）菊花纹金碗（右）

颐神养性的讲究：冰雪在心，暑热减少

古人讲究“神发于心”，认为“形与神俱”是健康长寿的根本保证。如何养神？保持质朴生活、提高道德情操、培养高压兴趣都是“养神”的方法。而排在“琴棋书画”之首的“琴”，便是古代文人雅客修身养性、调节身心的最重要方式之一。
《史记·乐书》中讲：故音乐者，所以动荡血脉，通流精神而和正心也。
《黄帝内经》还提出了“五音疗疾”的说法。五音，即角、徵、宫、商、羽，它们对应着五行(木、火、土、金、水)，与人的五脏和五种情志相连。针对不同的心理、生理状态，可以用不同的音乐来进行调节、疏导。
魏晋大琴家嵇康在《养生论》中也曾提到：宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。可见，嵇康也认为夏季应该从心神开始调节，“冰雪在心”，自然感受到的暑热也减少了。
因此，在炎热的夏日，更宜听一些舒缓、静心的音乐，以抚夏日的烦躁不安。
古人消暑方法千千万，有些剑走偏锋，有些中规中矩，像是诗人白居易所写的“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为虚空。此时身自保，难更与人同”的消暑方法更是奇妙。独坐院中也好，吹空调也罢，只要能让我们身体健康地度过暑热之期，那就是好的纳凉之法。
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