8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克kè)
做法：
1.鱼yú头洗净，从中间劈开kāi，用纸巾蘸干鱼yú头表面的de水shuǐ分 。嫩豆腐切成1cm厚的de大块 。香菇gū用温水shuǐ浸泡pào5分钟后hòu，去蒂洗净 。
2.煎锅中倒入油，待7成热rè时，放入鱼yú头用中火双面煎黄(每měi面约3分钟) 。将鱼yú头摆在zài锅的de一yī边，用锅中的de油爆香大葱段和姜片后hòu，倒入足量开kāi水shuǐ没过鱼yú头 。
3.再放入香菇gū，盖上盖子，大火炖煮50分钟 。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即jí可 。
减jiǎn肥féi晚餐cān食shí谱五：香菇gū瘦shòu肉ròu
材cái料：
鸡jī蛋1个，瘦shòu猪肉ròu20克kè 。酱油、盐、香菇gū、牛奶、料酒各少许 。
做法：
1.将鸡jī蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶 。猪瘦shòu肉ròu切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇gū切成片 。
2.将猪瘦shòu肉ròu、香菇gū放在zài大碗中，倒入打散的de鸡jī蛋汁，用电饭锅蒸熟，即jí可食shí用 。
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