【拳菜有毒吗】拳菜，多年生草本植物 ， 株高度100cm 左右 ， 根状茎长而横走地下 。拳头菜是我国主要的野生蔬菜，被称为山菜之王 。其营养价值较高，有一定的滋补作用，根状茎可入药 ， 有解毒利尿的功效 。拳头菜在山地阳坡处，常呈群片分布 。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端 ， 形状如拳，"拳头菜"由此得名 。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用 。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美 。古时崂山人已知这种植物的食用价值，因其数量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺庙供奉达官贵人 。

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