【蘑菇牛肉末焖饭怎么做】1、主料：圆粒大米牛肉末，鲜蘑菇 ， 口蘑 ， 熟芝麻面盐，酱油，胡椒粉，葱 ， 姜，香油，食用油 。
2、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好 ， 剩余口蘑切块 。
3、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入葱姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑 ， 加酱油、胡椒粉、鸡精、盐调味 ， 倒入打好的蘑菇汁 ， 大火烧开 。
4、将泡好的大米放入锅中拌匀，倒入器皿中入蒸锅蒸15分钟 ， 取出扣在盘中，淋少许香油，撒上芝麻面即可 。

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