1、原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙 。1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体） 。
2、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐 。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用 。
3、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽 。
4、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上 。然后把其余的调料都一起放在大碗中 。
【最简单的凉拌生菜】5、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了 。

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