菠菜根是甜的能吃吗，买来的菠菜根能养活 _菜根

菠菜根是甜的能吃吗
菠菜根中含有不少有机物，其中包括糖分、有机酸、类胡萝卜素、纤维素、少量鞣酸，无毒无刺激，可以食用，尤其将其煮汤食用，高温炖煮一段时间，糖分逐渐被分解，因此甜味更浓。
【菠菜根是甜的能吃吗，买来的菠菜根能养活】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

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买来的菠菜根能养活不能，不属移栽品，根达菜买来可养活。
菠菜的根为什么是红的我认为没有这样一说的。市场上的菠菜就两个类型：
一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。
菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早秋菠菜有涩味（草酸含量高），晚春多抽薹不好吃的。一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）为最佳消费期。不知道这样的回答你是否满意！
为什么有的菠菜根是白色首先从颜色来看，红根菠菜的颜色更深一些，属于深绿色，叶片会更小巧些，而且相比之下茎的部分又短又粗。所以烹熟之后，口感也是比较有嚼劲，不会变软，而且红根菠菜的味道会偏甜一些，菠菜的香味也更浓些。

白根菠菜的颜色相比之下会显得淡一些，绿色没有那么深。而且白根菠菜的叶片会普遍偏大一些，叶子下边的茎则是又细又长，整体上来看，白根菠菜会更高大一些。但是白根菠菜的茎烹熟以后，则会变得很软，吃起来口感和味道都没有红根菠菜好。