铜制酒瓮历史悠久 。



研究团队在洞穴发现酒瓮 。
（）意大利的葡萄酒历史久远，但原来意国人实际上开始酿制及享受葡萄酒的时间，比所有人推测的更早 。美国有研究团队在意大利发现古老的酿酒痕迹，经调查后估计最早可追溯至约6000年前，大大提前过去研究宣称的葡萄酒发现时间，改写了意大利的酒史 。
由美国南佛罗里达大学历史系教授塔纳西（Davide Tanasi）率领的研究团队，上周五（25日）宣布在西西里亚格里罕岛（Agrigento）的一处洞穴，发现一个古老的铜制酒瓮，并从中检测到酿酒过程中会产生的酒石酸及钠盐 。团队指发现意义重大，颠覆对意国酒史的认识 ， 但亦指未能确定有关酒渣是属于白酒还是红酒 。
据悉，学者过去从被复原的种子及样本中 ， 推测意大利酿酒始于青铜时代中叶的公元前1300年至1100百年，亦即约3000年前 。

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