1、材料：鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉 。
2、鸭血洗净切块约一厘米厚 ， 摆盘（美观很重要）；葱切碎、干辣椒切段备用 。
3、调酱汁：料酒一汤勺、一勺盐 ， 一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花 腌制鸭血10-20分钟 。
【蒸鸭血的方法】4、腌制好之后，在鸭血上淋上辣椒油、老干妈（涂抹均匀），再在每块鸭血上放上一小节干辣椒；上锅蒸10分钟之后就开始享受美食吧 。

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