氮氧化物在哺乳动物的细胞信号作用和免疫响应中发挥重要功能，当基因组测序研究显示细菌同哺乳动物一样也存在“氮氧化物合成酶”（NOS）时，似乎可以说，氮氧化物在细菌中也可能扮演类似角色 。但一项新的研究表明，细菌的NOS有一种完全不同的功能 。在植物病原体Streptomyces turgidiscabies中，一种NOS同源体的主要作用是硝化二级代谢物 。令人吃惊的是，哺乳动物的氮氧化物信号作用和细菌的生物合成硝化似乎有一个共同的演化起源 。
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