1、戴上手套 ， 淮山去皮洗净 。
2、淮山切碎成泥备用 。
3、胡萝卜切碎备用 。
【淮山鸡蛋饼的做法】4、加上少许葱花 。
5、加入两个鸡蛋 。
6、加入一小勺盐，撒上白胡椒粉 。
7、边搅拌边加入面粉，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了 。
8、电饼铛通电，涂一层油 ， 预热 。
9、倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形，盖上电饼铛 。
10、两三分钟后，起盖，翻面再加热 。
11、再热几分钟，饼面变黄就可以吃了 。
12、香喷喷的淮山鸡蛋饼哦！

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