木塞比瓶盖好？牛津大学研究指勿尽信“识酒之人” _神秘

报告指的确有较多人认为木塞比瓶盖好。
（）每次出席派对，人群中总会有一两个“识酒之人”急不及待地说：“嗯，这瓶不错！”向来有说法指，用木塞封口的红酒品质比用瓶盖的为佳。牛津大学研究所近日发表报告，指的确有较多人认为木塞比瓶盖好，然而品酒客的观感纯粹出于听觉上的心理作用， “踢爆”他们未必真的懂得分辨好与坏。
研究所心理学教授斯彭斯（Charles Spence），在早前邀请一百四十名参与者进行实验。参与者品尝了两瓶款式一模一样、但分别是用木塞及瓶盖封口的阿根廷梅贝克红酒。品酒前，斯彭斯先让他们听听开酒一刻的声音；众人其后就红酒的香气和卖相等评分。
结果显示，参与者似乎未察觉两瓶酒根本没有分别；八成人表示，认为用木塞封口的红酒，整体而言质素较佳。斯彭斯指出，许多品酒客往往受到固有知觉蒙骗。研究亦指出，节日气氛和个人心情，同样会影响人们对木塞声音的感观。