1、鳝鱼切段备用 。
【黄膳肉的制作方法】2、五花肉入锅煸香 ， 至出油后加入姜一起翻炒 。
3、加入鳝鱼一起翻炒 。
4、加入盐和老抽上色调味 。
5、加入适量白酒和水一起焖烧 。
6、鳝鱼烧七成熟后加入适量醋 。
7、加入适量白糖提鲜，加入适量青椒 。
8、最后加入适量蒜苗，黄鳝烧肉即可装盘 。
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