辣兔头最近席卷中国
【辣兔头最近席卷中国】（报道）美国广播公司（ABC）昨日报道，辣兔头是最新一项席卷中国的菜式 。这道菜源于过往中国贫穷岁月；然而，现在却深受欢迎 。中国目前需从外国进口兔肉来满足庞大需求 。
兔头料理原为四川街头小吃，2009年一名四川厨师将其引进北京 。此后，兔头料理逐渐出现在全国餐厅 。该名四川厨师在北京的餐厅生意更是十分火红 ， 店门口总排着2条长长的人龙 ， 一边是等候外带、一边是等枱内用，餐厅每天供应约3000份兔头 。兔头料理有2种口味 ， 分别为“麻辣”或以“五香粉”调味 。
批发兔肉的四川企业行销总管表示 ， 目前已从法国进口超过2000只兔子 。因法国兔广泛被誉为全球品质最佳，它们体型较大，肉多又软嫩，口感像青蛙腿，且繁殖快速，因而计划把法国兔子品种引进中国 。

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