韭菜好 。韭黄因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜 。
韭菜：又称丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等 。属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味 ， 根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生 。鳞式外皮黄褐色 ， 网状纤维质 。叶基生，条形，扁平，伞形花序 ， 顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用 。种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草” 。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培 。
【韭黄好还是韭菜好】韭黄：也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭

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