1、煮鸡蛋最好凉水下锅，水开了再煮3分钟即可 。
2、这时鸡蛋呈溏心状， 营养成分最利于人体吸收 。
【鸡蛋煮多长时间合适】3、将新鲜无破损的鸡蛋洗净后 ，凉水下锅，开锅后 ， 分别计时3到5分钟， 捞出过凉，3分钟鸡蛋 ，蛋清熟而软嫩 ，蛋黄刚要熟，略溏 。5分钟鸡蛋， 蛋清熟而嫩 ， 蛋黄熟而不硬。
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