1、柚子皮先削去青黄的表皮,留下白色的棉絮内层,切好浸泡2、3小时,去苦味 。
2、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿 。
3、青红辣椒起丝,待用 。
4、热油锅放肉片炒变色 。
5、放柚子皮翻炒下 。
6、调味,生抽 , 糖,适量盐(根据个人的口味放) 。
7、放够调料加适量清水混合好 。
8、混合好的调料和水到入锅里 。
9、盖上锅盖焖煮 。
10、煮至柚子皮软绵 , 放入辣椒丝 。
【新鲜柚子皮怎么做好吃】11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅 。
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