1、瘦肉切丁 ， 加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟 。
2、锅中放油，油热后下肉丁炒 。
3、快速划散至肉丁变成白色后捞出备用 。
4、锅中放底油，下干辣椒煸香 。
5、加入毛豆一块儿炒 。
6、加入尖椒同炒至青豆变色 。
7、加入盐，加入肉丁翻炒均匀 。
【肉丁毛豆的做法】8、起锅前加入葱花即可 。
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