【正宗红萝卜腌制方法】1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土 。
2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净 。
3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3 。
4、腌制3/4天，往缸中倒入清水，直至口部 。
5、菜叶封口 ， 保持颜色 。一周后开封，洗净就可食用 ， 清脆可口 。

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