1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉 ， 洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天 ， 浓盐水就是把水烧开，趁热加盐 ， 加到不再溶化为止 。
2、用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂 。
3、泡完拿出来 ， 烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次 。
4、等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了 。
5、将菜板平放于支架上 。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态 。接连数天 ， 耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上 。
【新菜板使用前如何处理才不会开裂】6、经菜油处理后 ， 无论时间多长，菜板都不会裂 。

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