【砂锅煲仔饭怎么做】1、准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量 。
2、把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入 ， 加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮 。
3、几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟 。
4、油菜洗干净，放入锅中煮至断生 ， 捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可 。

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