有酿酒师指，现时暖化令红酒品质有所提升 。

不少酒商为葡萄的收成时节而感到难以捉摸 。
（报道）美国红酒专家尼高拉斯近日发表研究文章，指气候变化会改变红酒味道 。研究指在气候暖化的情况下，不少用于酿酒的葡萄品种 ， 成熟速度会较平时快，导致成熟时所含的化学物、味道及甜酸比例亦同时出现变化 。
【美国红酒专家：气候变化会改变红酒味道】不少酒商为葡萄的收成时节而感到难以捉摸，但有酿酒师指现时暖化令红酒品质有所提升，若暖化有恶化迹象，会选用较耐热的葡萄酿酒 。

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