1.如何看红酒标1、从上往下看,我们首先看到的是产酒国度,法国葡萄酒有制度规定,凡是出口的红酒,都会注明原产国 。
2、酒庄名(酒名),法国红酒文化,基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名 。“CHATEAU”,即“酒庄”、“城堡”的意思,它后面的单词就是具体酒庄名字,如果酒标上“CHATEAU”字样,就说明这款酒品质应该不错,因为它是该酒庄的正牌酒 。
3、产区往往决定一瓶酒的风格特征,有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂,甚至一瓶难求的情况 。
4、Appellation SaintEmilion Controlle,这里可以看出该红酒的级别,AOC级别,A与C取自前后两个单词的第一个字母,中间的单词都由O代替,O即该酒产地 。产地标注越小,则表明该酒越好,如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好,如果O是小到某个著名的酒村则又更好 。由此O的代表地域越小,酒质可能就越好,价格也越高 。法国AOC级别以下级别还有VDQ(优良地区餐酒)、VDP(地区餐酒)、VDT(日常餐酒) 。
5、红酒年份,是该葡萄酒的采摘和酿造年份,这是选酒的最重要参考之一 。如果是价格在一百左右的酒,则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用;如果是名庄酒,则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳;如果该酒生产已有一、二十年,又不是名庄酒,则最好不要饮用 。
6、装瓶者名称,“AU CHATEAU”是原酒庄灌装;“A LA PROPRIETE”是酒商灌装 。
7、酒精含量,红酒的酒精含量一般在11-13度之间 。
8、容量,一般市面上的红酒是750ml,也有15L、3L及更大瓶装 。
另外,很多红酒会在酒标上注明酿酒葡萄品种,比较普遍的有Cabernet Sauvignon(赤霞珠):单宁比较重,比较容易产生涩感,酒体较厚重,有显著的黑色桨黑味,适合配肉 。Merlot(梅洛):单丹柔顺,果香比较明显,因此它喝起来口感比较轻柔,比较受女性亲睐 。Shiraz(色拉子)有辛香、胡椒味,以澳洲出产的比较出色 。参考葡萄品种,也能更快地选择自己需要的红酒 。
希望对你有帮助
2.如何看懂红酒的中文背标根据国家的相关规定,进口红酒必须有中文背标,进口红酒中文标示必须包括以下十项内容,一般分为二种情况: 一种是原产国酒厂的红酒标签(就是一般所说的正标),这个正标的文字可以是原产国的官方语言,或者国际通用语言 。
另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标) 。如果产品销往中国,那么这个标示必须是中国官方语言文字,也就是中文 。
一: 葡萄酒酒标签通常有以下10项内容啊:1、葡萄品种 并不是所有红酒酒瓶上都会标示葡萄种类 。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称 。
传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定,如德、法,标签上如果出现某种葡萄品种名称时,表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的 。新世界的酒标上较常看到标示品种名称 。
2、红酒名称红酒的名称通常是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称 。3、年份红酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份 。
欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区由于气候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异 。在购买红酒时,年份也是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄 。
如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品质不算好的葡萄酒 。4、等级 红酒生产国通常都有严格的品质管制,各国的酒等级划分方法不同,通常旧世界的产品,由酒标可看出它的等级高低 。
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