【煲鸽汤怎么做】1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵 ， 山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱 ， 料酒 。
2、浇开水，水中加少许料酒 ， 将鸽子放入 ， 去血水去沫，捞出，待用；
3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣 ， 香菇 ， 鸽子 ， 转小火炖1个半小时；
4、1个半小时后放入枸杞，木耳 ， 再炖20分钟；
5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟 ， 到山药酥烂，加盐调味即可 。

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