白茶|五年陈、老白茶、萎凋、三层包装，这些名词都是啥意思？干货

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
小时候背《离骚》是一个噩梦。
那个时候，真心不理解为什么屈原要写这样一首拗口的诗。
后来一遍一遍地读，一遍一遍地背，终于将它记了下来。
不得不感慨，人的潜能是无限的。
长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。
余虽好修姱以鞿羁兮，謇朝谇而夕替。
既替余以蕙纕兮，又申之以揽茝。

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现如今再看《离骚》，不仅不嫌它难背，还可以从中看出屈原的豪情壮志，爱国情怀。
时不时被他那股家国情怀代入其中，仿佛自己也生活在那个兵马相见的朝代。
终于明白了他的心情，明白了他写这首诗的初衷。
一时间，沉浸在文字里无法抽离，思绪万千。
回过神来，怀着深切的感恩之心。
没有先辈的付出，也就没有现在幸福的生活。
让我们拥有学习的机会，看见如今的盛世。

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《2》
刚开始学诗的时候，其实很容易遇到困难。
简单的五言、七言绝句倒是简单，但是稍复杂的抒情诗，就需要仔细去琢磨。
有些茶友在学茶的过程中，难免会遇到不懂的知识。
学习是一个循序渐进的过程，不可一蹴而就。
这个时候，不应该不懂装懂，而是寻求帮助，这样才可以对茶叶有更多了解。
前些日子，在网上看到有人问，“五年陈”是什么，是指存了五年的意思吗？
看来，许多刚刚开始接触白茶的茶友，对于茶圈很多名词并不熟悉。
今天便来和大家聊一聊那些常见的名词，它们各自的含义。

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五年陈是什么意思？
上述那位茶友理解得并没有错，五年陈，指的就是存了5年的意思。
白茶属于可以长期存放的茶叶，只要品质出众，仓储条件到位，可以存放很长时间。
像常见的有，三年陈，五年陈，七年陈，十年陈，十五年陈……
只不过，市面上看到的超高年份的老白茶，多数都是假冒伪劣产品，并非一定存了那么长时间。
那些不过是为了博取眼球的噱头罢了。
茶友们，遇到超高年份的老白茶，需要保持镇定，不能被年份冲昏了头脑，而盲目下单。

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老白茶是什么意思？
有的时候，对于某些东西过分熟悉，反倒会忽略一些基础的概念。
就好比，老白茶。
在熟悉白茶的茶友眼里，老白茶就是陈化时间在3年及以上的白茶。
而有些新茶友则认为老白茶，是原料粗老的白茶。
实际上，并非如此。
另外，品质出众的白茶，原料并不会粗老，太过粗老的茶叶已经纤维化，做出来的成品茶品质不佳。

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《3》
经常和大家聊到白茶的工艺。
白茶之所以可以长期存放，与它的工艺脱不开关系。
简单的工艺下，白茶丰富的内在养分被大量留存下来。
在陈化的过程中，会不断与微量氧分子发生反应，从而形成新的物质。
白茶的工艺是以萎凋和烘干为主。
有部分新茶友在听到萎凋的时候，对其不太理解。
那么，萎凋是什么意思？
萎凋，其实就是将采下来的茶青及时地，薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，让风力以及日光将茶叶中多余的水分顺利排出体内。