1、调料：料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉 ， 孜然粒，橄榄油 ， 叉烧酱 。
2、鸡全腿一只，洗干净，拭干 ， 用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天 。
3、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上 。
4、将鸡腿放在土豆块上 ， 叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面 。
【如何制作蒜香味十足的蜜汁鸡腿】5、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟 。

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